Mattias Gunnari är född och uppvuxen i Strängnäs. Sedan 2025 är han fast anställd i Kungliga Operans kör.
Tidigare har han frilansat som opera-, konsert- och oratoriesångare. Till solistiska höjdpunkter hör framträdanden vid Kungliga Operan som Prinsen i Snödrottningen av Staern, samt i Berwaldhallen i Fynsk forår av Nielsen, tillsammans med Sveriges Radios Symfoniorkester.
Andra nämnvärda operaroller Mattias framfört vid olika scener runtom i Sverige är Ferrando i Cosi fan tutte, Tamino i Trollflöjten och Ramiro i Rossinis Askungen.
Han är också en ofta anlitad solist i den kyrkliga konsertrepertoaren, och hörs regelbundet i framföranden av Mozarts rekviem, Bachs passioner, Händels Messias och andra sakrala verk.
Utbildning: Hjo Folkhögskola (musiklinjen), Musikhögskolan i Ingesund (musiklärprogrammet), Örebro Musikhögskola (kammarmusik – sång), Kungliga Musikhögskolan i Stockholm (klassisk sång) samt Operahögskolan i Stockholm (operasång).