Ett av de stora namnen i La Scalas balettkompani, född och uppvuxen i Santa Barbara Galatina (Lecce, Italien).
Nicoletta Mani fick sin första utbildning lokalt på sin mors balettskola, och vid 13 års ålder antogs hon till den fjärde kursen på La Scala-balettskolan. 2009, efter att ha tagit examen vid 17 års ålder, anslöt hon sig till Staatsballett Berlin under ledning av Vladimir Malakhov, där hon stannade i tre säsonger och uppträdde i alla klassiska och samtida produktioner.
På inbjudan av Makhar Vaziev återvände hon till Italien och gick med i La Scala-kompaniet, där hon debuterade som Myrtha (Giselle) och Odette/Odile i Rudolf Nurejevs Svansjön. Ett år senare, vid 22 års ålder, befordrades hon till förste dansare på La Scala. Sedan dess har hon dansat alla huvudroller, tillsammans med internationella gäststjärnor, och framfört många nya skapelser, såväl som mästerverk från den klassiska repertoaren.
I november 2023 nominerades hon till Étoile på Teatro alla Scala efter en föreställning av baletten Onegin.
I oktober 2024 skapade hon, tillsammans med sin make och förste dansare Timofej Andrijashenko, föreställningen La gioia di danzare med vilken hon debuterade i Lecce på Teatro Politeama.
